酱油炒米饭

作者： 我很家常

用料

• 剩米饭 两小碗
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 中等大小1个
• 豌豆 一大把
• 葱末
• 酱油 一大勺(吃饭用的那种)
• 盐 2克

酱油炒米饭的做法步骤

步骤 1

先做准备工作： 1，碗豆洗净焯水。焯水时间要短，下入开水锅中大概20～30秒即可。水里加一点点盐，可使碗豆更绿。 2，鸡蛋打入碗中，搅打几下，不要打均匀。锅中倒油烧热，加入鸡蛋炒熟成块。不把鸡蛋打均匀的目的是使炒出的鸡蛋黄白比较分明，不但好看，口感也嫩。 3，胡萝卜去皮洗净，切小碎丁，尽量小一些。 4，剩米饭可先用微波炉中高火叮一分钟。不叮也行。这样做可以少放点油。 🌹以上工作完成，就可以开始炒饭了。

步骤 2

锅底放入适量油，加入葱末炒香。加入胡萝卜丁翻炒，多炒一会儿，将胡萝卜炒熟。

步骤 3

加入米饭和盐炒匀

步骤 4

加一勺酱油继续翻炒均匀。

步骤 5

最后把豌豆和鸡蛋倒入，稍微翻几下就好了。

酱油炒米饭的小贴士

🌹其实炒饭的过程很快，主要是准备工作要做好

菜谱创建时间：2018-05-25 10:19:59