准备好所有器具和原料,先烧一锅水,煮开后把所有器具煮一遍夹起来
放在晾架上(烤盘垫在架子下)晾干备用;准备纯牛奶,把待剪口擦干净;架子也要洗干净开水烫过。
剪开倒入少量牛奶到之前晾干的容器里;
这个菌种用的时候再从冷冻里取出来,取一丢丢菌种放进牛奶里搅拌均匀后倒入剩余的全部牛奶再一次拌均匀后盖上烫好晾干的容器盖子放酸奶机里,加上盖子(外面还有一个盖子);
插上电源时间自己计时⌛️14:48菌种即使封口包装好放回冷冻保存。 酸奶保存期限48小时。
带孩子出门玩回来7个小时后开盖成果
这口味和简爱的无糖有的一拼了
第一次杯子不够用,先用大盒子装,做好再分装。
这是第二次做,(20180524)
完成了
酸奶是一种很简单好操作的产品,但最重要的是控菌,容器杀菌,自制酸奶保质期2天,所有尽量做两天的量就好了。我用的酸奶菌比较好,用的量需求非常少,一个黄豆大小可以做一升;我一般做400-600就更少的量。