香辣烤鱼

作者： Mastaka

🐟超级简单方便 在家也能吃烤鱼哦🐟

用料

• 黑鱼 1条
• 麻辣香锅底料 2袋
• 豆瓣酱 3勺
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 糖 2勺
• 盐
• 葱
• 姜
• 蒜
• 土豆
• 金针菇
• 平菇
• 木耳

香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净后从中间片开（我用的黑鱼 2斤多 刺很少很好吃） 鱼身上多划开几刀好入味儿 把鱼用姜片 葱 料酒 盐 腌20分钟

步骤 2

腌鱼的时间来准备配菜吧 （我用了土豆片 平菇 金针菇 木耳） 小火炒豆瓣酱 3勺左右 炒出红油（一定小火 火大会糊） 放两小袋麻辣香锅底料（我用的王家渡的 用量根据口味增减） 放入蒜和准备好的各种配菜 根据口味加少许盐 糖 水

步骤 3

这时候鱼应该腌的差不多了 鱼腌好之后里外抹油 抹一层盐 再加点儿生抽 烤盘铺锡纸 把鱼平铺放烤盘上 中层上下火220度烤20分钟（鱼下面可以铺一层葱姜） 然后把炒好的配菜和底料汤汁都倒烤盘上 再200度烤10分钟就OK啦～

香辣烤鱼的小贴士

所有配料的用量都只是参考哦 毕竟每个人口味不同 我喜欢味道比较浓的 所以都放得比较多…

菜谱创建时间：2018-05-23 00:50:56