白灼芥蓝

作者： 小虎爪

在香港的时候感觉这是每次唯一能吃到的青菜，所以会帝都想要尝试一下清爽的港式风味🌱

用料

• 芥兰 🌱适量
• 生抽 1-2勺
• 蚝油 3-4勺
• 盐 少量
• 姜丝 适量
• 葱丝 适量
• 红辣椒 🌶️1-2

白灼芥蓝的做法步骤

步骤 1

用去皮工具去除根部外皮

步骤 2

将芥兰以同一方向放入备用烧开的热水中 焯熟

步骤 3

捞出 涮一遍凉水 沥干 摆入盘中

步骤 4

烧开热油 葱丝 姜丝 辣椒丝（干鲜都可）爆锅

步骤 5

放入蚝油 生抽 （可入蒸鱼豉油提鲜） 顺锅边慢慢倒入少许清水 用锅铲搅拌

步骤 6

关火 将浇头淋在芥蓝上 （大概两三个来回）

步骤 7

出锅 上桌

白灼芥蓝的小贴士

港式偏清淡和甜 这道菜是香港每一家餐厅必备的 其实还蛮简单 清爽可口 少油腻 既满足口味又可以减肥啦

菜谱创建时间：2018-04-15 22:00:04