简易草莓蛋挞

作者： 哆啦A梦的小秘密

一个烘焙小白的入场作品

用料

• 纯牛奶 50ml
• 淡奶油 100ml
• 炼乳 一小勺
• 细砂糖 16克
• 蛋黄 2枚
• 蛋挞皮 8个
• 草莓（自己喜欢的水果） 4粒（适量）

简易草莓蛋挞的做法步骤

步骤 1

烤箱预热 上下火220°预热20分钟

步骤 2

蛋挞皮解冻 将冷冻的蛋挞皮放入微波炉内加热10秒化冻

步骤 3

蛋挞液初步混合 依次将纯牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入小碗内，每放入一样搅拌均匀，直至最终细砂糖完全溶解。（PS:没有炼乳的亲可以用5克细砂糖代替，但口感不如炼乳细腻）

步骤 4

加入蛋黄 将鸡蛋蛋清分离，此处只用到蛋黄。 将蛋黄加入上一步做好的初步蛋挞液中，搅拌均匀即可，无需打发。

步骤 5

分装 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八成满即可。材料做8个刚好

步骤 6

开烤 上下火220°，15分钟。每个烤箱脾气不同，蛋挞焦化即可停止烘烤。

步骤 7

放凉，加入喜欢的水果丁，开动！（PS:加入水果丁，减少甜腻感）

简易草莓蛋挞的小贴士

1.没有炼乳的亲，可以用5克细砂糖代替 2.蛋挞皮用侨农的思念的都不错 3.每个烤箱脾气都不一样，别被时间固化掉，以实际情况为准。 4.不必要刻意追求焦化，容易过火，糊掉。

菜谱创建时间：2018-04-13 23:51:56