处理好笋尖，切段备用。 猪肉切片，朝天椒泡椒切段，蒜瓣拍碎，生姜切片，热油倒入朝天椒生姜片蒜瓣炒香，加入肉片炒至熟，倒入笋尖翻炒至变软即调味，分别加少许盐生抽陈醋，用生粉调两勺生粉水，倒入焖至干即可出锅。酸酸辣辣的笋尖炒肉完成了！