首先准备一块上好的中段三文鱼块。 如果三文鱼是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把三文鱼从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。 第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。（感觉这段话已经说了好几遍了……）
将解冻好的三文鱼用厨房纸巾吸干水分，然后在三文鱼两面均匀撒上玫瑰盐，腌制三十分钟左右。
在铸铁锅内加入一点点橄榄油，将铁锅烧热，放入腌制好的三文鱼块。（PS：三文鱼本身自带油脂非常丰富，即使不放油也可以煎，所以不喜欢放油的话，不放也可以。）
两面交替煎，等三文鱼块表面显出金黄的颜色，就差不多煎好了。
在三文鱼块表面撒上适量的胡椒粉、甜罗勒碎，海苔粉，还有一点点的玫瑰盐。再滴上几滴新鲜柠檬汁。
香煎三文鱼做好了，现在可以开始品尝啦：） 请君慢用。
1、如果三文鱼是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把三文鱼从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。 2、腌制时不建议撒胡椒粉，胡椒粉容易焦，焦后会有苦味。