云南德宏傣味之撒达鲁

作者： 米烘焙

撒达鲁为傣族的待客一道名菜.所谓☞撒~为凉拌菜的意思.云南德宏傣族人家都喜酸辣.下面将与大家一同走进德宏味道之傣味！

用料

• 新鲜猪脑 一个
• 茴香 一把
• 酸木瓜水 一勺
• 盐 适量
• 大蒜 四瓣
• 辣椒 适量
• 缅芫荽 四五批
• 香菜 一把
• 味精 适量
• 五花肉一斤
• 莴笋 两棵

云南德宏傣味之撒达鲁的做法步骤

步骤 1

五花肉烤熟后切片待用

步骤 2

莴笋切丝装盘

步骤 3

猪脑炖熟后放入所有调料.放入酸水拌匀即可.酸辣爽口！德宏人最爱！

云南德宏傣味之撒达鲁的小贴士

茴香选择小茴香为好，猪脑处理的时候要把血水控干，撕掉筋膜

菜谱创建时间：2018-03-24 15:34:41