肉切片,加盐,料酒,生抽腌制。
加淀粉
黄瓜切片
木耳泡发
干黄花泡发
鸡蛋一枚,打散备用
烧热锅,加油,中温,鸡蛋炸至膨开,出锅备用。
净锅,烧热,加油,中温,葱姜炝锅,大火,入肉翻炒,外表无生肉色,加木耳黄花翻炒,适量加水,翻炒,加黄瓜,加盐,糖。
黄瓜至微软,倒入炸好的蛋,炒匀,出锅。
家常菜没那么多讲究,自己喜欢就好。