首先把虾去掉虾线,再去掉头剥皮留虾尾
把收拾好的虾放上料酒,盐,葱段腌十分钟左右(家里没葱所以没放)
腌虾的同时,我们可以煮面线,开水下锅三十秒弄出来放凉水里过一下备用(网上有卖的面线)
把腌好的虾裹一层蛋清一层生粉再把面线紧裹住虾
锅中放油五成热放虾,转中小火慢慢炸至金黄 捞出控油,完工,配着自己喜欢的蘸料美美的吃吧