魔卡少女樱—透明卡片篇第二集的芝士蛋糕

作者： 料理爱好者萧风

魔卡少女樱—透明卡片篇第二集里面出现过的芝士蛋糕，看起来好像很美味，对于我这种动漫迷和烹饪迷来说，恨不得马上做出来。拜托朋友帮忙翻译，然后结合经验，把这道甜品做了出来。

用料

• 低筋小麦粉（也可以用饼干屑） 50g
• 黄油 40g
• 淡奶油（生奶油最好） 200毫升
• 奶油奶酪（可以用马斯卡彭） 200g
• 白糖 40g
• 柠檬汁（最好用新鲜的） 2勺
• 吉利丁片（粉） 10g
• 蜂蜜 80g

魔卡少女樱—透明卡片篇第二集的芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油在锅里小火化开

步骤 2

加入小麦粉炒均匀，炒熟。倒入模具做胚底，如果是饼干屑，直接把化掉的黄油加入饼干屑拌匀，然后倒入模具。

步骤 3

将奶酪仔细拌匀，打柔顺

步骤 4

往淡奶油里面加入糖和蜂蜜，打到纹路有点硬挺，也就是6分打发的程度，然后加入奶酪拌匀，再加入柠檬汁拌匀。

步骤 5

把吉利丁加适量的水，微波加热的混合物加入糊里面拌匀

步骤 6

倒入模型，磨平

步骤 7

冷冻2-3小时，脱模，然后回温一会即可。

魔卡少女樱—透明卡片篇第二集的芝士蛋糕的小贴士

奶酪不要搅拌过头

菜谱创建时间：2018-02-12 19:06:50