没有图片,以后也许会有 首先呢糯米洗净加水加冰糖几颗进高压锅(提前加冰糖可以入味) 水像平时煮饭那样多一点就好,按豆类键,好了就拿出来趁热加入白糖,调到自己喜欢的甜度再甜一点(因为是馅,所以甜一点好)后放凉 如果没有高压锅的话用电饭煲也好,糯米提前浸泡一夜,按煮饭键也是一样的
包子方面呢 我是用面包机揉面的,把面粉,牛奶,奶粉,白糖和酵母全部扔进面包机,按发面键,程序结束后看面团,应该是发到两倍大左右,然后再按揉面键,结束后分一半出来
整个面团分成两半,一半放在面包机继续按揉面键揉(在面包机揉后拿出来就不用揉得那么辛苦啦)另一半分出来分成一个40克左右的小面团,揉至两面光滑然后压成中间厚四周薄的面饼,包上前面做好的糯米馅,喜欢包多少包多少,全部包好后放烤箱发酵,放中层,调四十度左右,25分中发酵好,应该比之前大1/2左右,不要发酵太过,
放蒸锅里蒸,冷水入锅蒸15到20分钟,关火,焖上三分钟后再开盖,嗯香香甜甜软软糯糯的包子就好了
第一次写菜谱,有点乱。