抱蛋煎饺综合版

作者： Yuuuu╰✿

自从生完孩子就老是晚睡，蓝后一晚睡就会很饿（胖子理论）所以就在网上搜索各种懒人夜宵，快手夜宵等…… 于是乎就有了这个综合版的—抱蛋煎饺！味道真的好，主要是食材简单又省力。作为家庭聚会的一道拿手小吃，那也是相当撑场面哒(>^ω^<)

用料

• 速冻水饺（湾仔码头菌菇三鲜水饺很赞） 10个左右
• 植物油 适量
• 水 水量是倒入锅中后没至饺子身三分之一处
• 鸡蛋 2个或3个
• 盐 适量
• 鸡精 适量（可不加）
• 黑胡椒 适量
• 黑（白）芝麻 适量
• 小葱碎 适量

抱蛋煎饺综合版的做法步骤

步骤 1

先在平底锅中倒少许食用油，晃动锅子，让油均匀铺在锅底。不要开火！切记！不要烧热油！冷锅冷油！！！ Ps：平底锅最好是有盖子那种，不然一会儿煎水饺会溅油噢。

步骤 2

将速冻水饺冰箱取出后，码放整齐，盖上锅盖开中小火开始煎。煎至底部金黄色后，加入没过饺子三分之一的水随即盖上锅盖，继续中小火煎至水份收干。

步骤 3

期间可将两个鸡蛋放入碗中打散，加入盐与鸡精调味搅匀。

步骤 4

待水分收干后将搅好的蛋液倒入锅中，左右打圈式晃动锅子让鸡蛋均匀铺在煎饺周身，形成抱蛋煎饺的形状（如图）

步骤 5

1分钟后调为小火，此时即可撒上现磨黑胡椒，香葱碎及芝麻点缀 🔺最后再盖上锅盖焖两分钟，并关火👏👏

菜谱创建时间：2018-02-04 23:31:09