三汁焖锅

作者： 王筱沐

记录分享，绝对推荐～ 关于青菜，喜欢什么多放什么(也可放各种彩椒，各种蘑菇，各种鱼丸，莴笋，蟹棒，大虾，鹌鹑蛋……)下厨房里的菜谱有用黄油，橄榄油，玉米油，色拉油……自己喜欢什么油味道，放什么油制作～ ❤菜谱我都是根据先后顺序写至哒，想做的小伙伴们，先看看认真读读菜谱，会一目了然，非常清楚～

用料

• 鸡翅 10个
• 土豆 1个(大)
• 地瓜 1个(大)
• 胡萝卜 1个
• 辣酱 半个
• 洋葱 半个
• 藕 1节
• 西芹(芹菜) 2棵
• 金针菇 100g
• 火腿 适量
• ❤酱料汁:
• 甜面酱 1匙
• 东北大酱 1匙
• 番茄酱 2匙
• 耗油 2匙
• 生抽 1匙
• 蜂蜜 1.5匙
• 料酒 1匙
• ❤材料:
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 精盐 1盐勺+1盐勺
• 鸡精 1盐勺
• 十三香(白胡椒粉) 1盐勺
• 白糖 1盐勺
• 料酒 1匙
• 生抽 1匙
• 植物油 适量
• 清水 1碗

三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

❤酱料汁:(勺子大小参考) 甜面酱+东北大酱+番茄酱+耗油+生抽+蜂蜜+料酒=混合均匀酱料汁～

步骤 3

葱姜蒜洗净，切好备用(姜取出2片切丝)～

步骤 4

鸡翅洗净控水～ 正反面都横切三刀(方便入味)～ 放入盆中加入2片的姜丝，1盐勺精盐，鸡精，十三香(白胡椒粉)白糖，料酒，生抽～ 拌匀腌制最少30分钟以上(时间越长越入味)

步骤 5

趁腌制时候将各种蔬菜打理出来: 蔬菜洗净，去皮切块切好备用～

步骤 6

锅内倒适量油，放入葱姜蒜炒出香味～ 倒入所有蔬菜，加入1盐勺精盐(为了使蔬菜出水，后面焖至不糊锅)～ 翻炒均匀，炒至变软～ 变软后倒入1碗清水～

步骤 7

盖上锅盖，转小火先焖至5分钟～ 焖好后摆入鸡翅(能明显的看见出汤水了)～ 浇上一圈酱料汁～ 盖上锅盖小火继续再焖20分钟(后面时间注意观察，不要糊锅啦)～

步骤 8

关火后，盖着锅盖最后焖5分钟即可～

步骤 9

三汁焖锅就做好啦，好香吖～

菜谱创建时间：2018-01-20 08:24:07