橙皮🍊红烧肉

作者： dandelionsummer

用料

• 橙皮 8片
• 冰糖 5小把
• 盐 少许
• 五花肉 半斤
• 葱 3根
• 姜 5片

橙皮🍊红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉水中洗干净

步骤 2

切成块，用盐和黄酒腌制10分钟

步骤 3

葱切段，5片生姜

步骤 4

剥下的橙皮8片洗干净，盐擦一擦

步骤 5

五花肉放开水里焯一焯

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步骤 6

步骤 6

盛出待用

步骤 7

油不用太多，半勺即可，五花肉容易出油。葱姜爆香

步骤 8

放入五花肉翻炒

步骤 9

加入浸没的凉水，一大勺生抽，一大勺老抽，一勺黄酒

步骤 10

煮开，放入5小把冰糖，容易偏甜

步骤 11

上盖子闷煮把水烧干约40分钟，20分钟时把肉翻个身

步骤 12

收汁，如果颜色太淡，适量加入老抽调色

步骤 13

橙皮垫底，上桌，太油的话加百叶结

菜谱创建时间：2018-01-17 23:11:09