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家常炒土豆丝的做法

家常炒土豆丝

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作者: 奇葩一个
奇葩一个
之前在饭馆里吃到的土豆丝,炒的又脆又好吃,但自己回家做却不一样了。要么粘锅,要么不脆。最后去问我的一个会做菜的朋友,才知道这些重要细节。

用料

家常炒土豆丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆洗净,削皮,切成丝。用水泡10分钟左右,可以防止粘锅且更脆。土豆最好是要大个的。因为大个的土豆淀粉较少。小个的淀粉较多,所以小个的要泡久点。如果想吃软的,可以不泡。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒切成丝,用青椒没有那么辣。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油,我这次不小心放多了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆把水倒了。然后将土豆丝,青椒一起放入锅中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒,一直吵到青椒和土豆丝比较软的时候。如果想吃硬一点的,可以提早收锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放盐,根据自己的口味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上菜。

家常炒土豆丝的小贴士

1.油必须热了才能放土豆丝和青椒。 2.泡完土豆丝后一定要把水到干净。 3.炒的时候我一般开小火。 4.可以放味精和鸡精。但是我一般只放盐。

菜谱创建时间:2018-01-06 20:27:26
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