肉馅内加入糖，盐，酱油，五香粉，搅匀。分几次，少量加入清水，至水吸收完全。
放入切碎的葱姜，搅匀。
加入两勺花生油，一小勺香油，搅匀。馄饨馅就调好了。
按自己的手法，用买来的馄饨皮，包成馄饨。
锅内热油，五六成热的时候下锅，防止馄饨粘在锅底，可以用笊篱兜着。
油开后，关中小火，炸到表面都变金黄，就可以了。
除了香就是嘎嘣脆，特别好吃！