准备食材，做这道菜糟卤是必不可少的，就是夏天我们平时用来做糟鸡爪的糟卤，袋装的就可以。
锅中加水烧开，倒入鱼片和姜片烧至鱼片变白，切记时间不能太久，也不能用锅铲翻炒鱼片，因为鱼片很嫩，一碰就碎了。（大概烧一至两分种）
关火，盛出鱼片摆盘，将鱼片平摊在盆里。
热锅加少许油，将木耳倒入翻炒几下。
倒入80～100克的糟卤，一勺淀粉加水勾芡倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠，关火。
将木耳汤汁淋到鱼片上，撒上葱花，大功告成，一起来享用吧!