宫廷桃酥

作者： Z_LC

用料

• 蛋黄 3个
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 糖粉 50克
• 盐 2克
• 猪油 125克
• 中筋面粉 180克
• 玉米淀粉 30克

宫廷桃酥的做法步骤

步骤 1

猪油软化，用打蛋器中速打3分钟，至细腻状态（成品像打发的淡奶油一样），这样做出来的桃酥很酥。

步骤 2

蛋黄（室温）打散，倒入猪油内，搅拌均匀，在加入糖粉拌匀。

步骤 3

中筋粉、玉米淀粉、盐、小苏打、泡打粉过筛拌入猪油蛋黄混合物，拌至细腻无颗粒。

步骤 4

揉面团，搓成长条状，均等分成16份，滚圆，按扁，然后每个桃酥饼的中间用母指再按一下，刷一层蛋清，撒上白芝麻，放入180度预热的烤箱烤20分钟，出炉晾凉，好香啊，开吃吧！😊

菜谱创建时间：2018-06-21 19:22:54