1、鸡蛋一个,加少许盐、糖、一些水,搅匀,少量多次倒入面粉中。用筷子搅拌均匀。 2、面揉好醒一会(30分钟左右),切成4份(随便几份)抹上食用油,盖上保鲜膜,在冰箱放半天。 3、准备菠萝,切小小块,加糖,一点点盐,可以用擀面杖捣碎,备用。 4、案板上撒点面粉,把面团拿出来,用擀面杖摊开,尽可能薄。 5、把准备好的菠萝在面皮中间位置涂开。 6、面皮从四周往中间包。 7、小火下锅煎。