三杯鸡

作者： 有出息的吃货

漫漫冬日，这道菜又简洁又提味。麻油加上老姜，拌上米饭或者浇在煮好的刀削面上，活血热身！女孩子大姨妈来的时候，比姜糖水更美妙，减少摄入糖分嘛！

用料

• 九层塔 4-5枝
• 姜 15g切片
• 鸡腿肉 4只
• 大蒜 10瓣
• 酱油 4大勺
• 料酒 4大勺
• 麻油或者胡麻油辣麻油 4大勺

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

姜片切薄，胡麻油下锅中火煸炒至金黄，姜片边缘卷起

步骤 2

加入蒜继续炒至表面微黄，蒜比较容易熟

步骤 3

鸡腿肉切栗子大小，加入后翻炒两三分钟，倒入料酒和酱油，翻炒，加一勺糖调味（也可以不加）

步骤 4

翻炒五分钟，加入九层塔，盖锅盖焖两分钟即可出锅！

步骤 5

如果喜欢辣，可在最后加入干红辣椒。否则老姜味道已经很好啦！

三杯鸡的小贴士

姜片一定薄一些，炒时间久一些，姜味才能入到油中； 喜欢九层塔可以多加一点 糖是调味，我一般不会加，除非有小朋友 其实很快的，大概二十分钟就能完成

菜谱创建时间：2017-11-22 12:00:28