吃出螃蟹味的鸡蛋

作者： 福神正西

用料

• 鸡蛋 4个
• 姜 半头
• 白醋 4勺
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺

吃出螃蟹味的鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1、 姜去皮用刀剁成姜末，越细越

步骤 2

2、 把姜末放入盘子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀

步骤 3

3、 鸡蛋嗑开，把蛋黄和蛋清分离，4个鸡蛋

步骤 4

4、 倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先倒入蛋清，快速滑散，倒入一半姜汁拌匀，关火，成出

步骤 5

5、 重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入剩下另一半姜汁混合均匀，关火成出

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步骤 6

步骤 6

蛋黄铺在蛋白上面，完成！

菜谱创建时间：2017-10-09 16:46:14