麻婆豆腐

作者： Yjc1220

用料

• 豆腐 1块
• 水淀粉 5克
• 郫县豆瓣酱 1瓶
• 剁椒酱 1瓶
• 肉沫 150克
• 蒜苗 1棵
• 料酒
• 盐
• 糖
• 蚝油
• 酱油

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切块，放入加盐的热水中

步骤 2

郫县豆瓣酱，剁椒酱，各一半，剁碎混匀

步骤 3

将肉沫放入油中煸炒，加入料酒，姜末，蒜末备用 将辣椒酱放入油中煸炒出红油，加料酒，姜末，蒜末，老抽，蚝油，盐，糖，加入高汤，开锅后放入豆腐

步骤 4

加入水淀粉，蒜苗，香油，花椒面

菜谱创建时间：2017-09-19 13:32:15