一夜浅渍·酸辣小菜

作者： 小鹿Echo

厨房新手淘到这个罐子的时候还不知道是干嘛用的，只看它好看有趣😄。搜了菜谱来看，根据自己的口味试了一试，酸辣版开胃小菜，爽口好吃😋。

用料

• 黄瓜 一根
• 萝卜 一根
• 彩椒 一个
• 小米辣 4根
• 姜蒜切片 适量
• 花椒 适量
• 香醋 4勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 香叶 2片

一夜浅渍·酸辣小菜的做法步骤

步骤 1

所有材料切条切片切段

步骤 2

蔬菜加盐拌匀，放入渍菜罐。（盐可以多一点，因为之后会把汁水倒掉）

步骤 3

加盖子放冷藏四小时。

步骤 4

四小时之后，渍物脱水，重石下沉。倒掉水分。

步骤 5

矿泉水+小米辣、醋、生抽、白糖、花椒、姜片、蒜片、香叶。根据个人口味调好汁，拌匀蔬菜继续放冰箱冷藏浅渍一夜。

步骤 6

第二天，酸辣口味的浅渍小菜就做好啦。

步骤 7

爽口有味

步骤 8

下饭利器

步骤 9

get

菜谱创建时间：2017-09-14 13:46:03