蒜香酥饼—值得一试

作者： Reya_tititio

同学超级喜欢吃蒜，他说：就算是把蒜放进饼干里我也喜欢......很好，我就来试试🌝... 结果做出来很好吃！ 味道肥肠新奇了 黄油的香味和蒜很搭！喜欢蒜香的朋友可以试一试。糖量小，香酥不腻😆

用料

• 黄油 70克
• 糖粉 22克
• 细盐 2克
• 低筋面粉 100克
• 水或牛奶 27-30克（水用27克，牛奶用30克
• 大蒜粉或蒜瓣 5-10克
• 芝士粉 5克（增添风味用，可省）

蒜香酥饼—值得一试的做法步骤

步骤 1

黄油放大碗软化 切碎一点软化快

步骤 2

打发软化黄油至顺滑发白 筛入糖粉和细盐

步骤 3

分次逐步加入30克水或牛奶 一点一点的加 每次搅拌均匀后再加

步骤 4

筛入低粉和大蒜粉或大蒜碎，芝士粉这一步添加，翻拌均匀

步骤 5

倒入裱花袋

步骤 6

预热烤箱180度

步骤 7

垫烘焙纸裱花 不沾烤盘就不用垫啦

步骤 8

烤25分钟左右至边缘金黄即可，可以放在烤箱中焖10分钟 更加酥脆 最后几分钟看着小心烤糊了

蒜香酥饼—值得一试的小贴士

•不一定用裱花袋，最后的面团整形后冷藏切片也可 •如果没有大蒜粉用的蒜瓣，推荐用整形切片的手法 毕竟切的大蒜颗粒大些，裱花花纹不会这么流畅。 蒜瓣越碎越好。 •步骤三中添加液体的步骤很重要很重要 务必慢慢添加液体，搅拌均匀顺滑，黄油糊最后是发白有光泽的 •最后烘烤时间还是依个人烤箱调整，宁愿温度低点延长点时间也别烤糊啦，烤金黄即可。不用太纠结温度时间，我的数字只能参考。😃 •请原谅我用美图秀秀画的步骤图🙇🏻‍♀️

菜谱创建时间：2017-09-11 10:23:00