国外厨房探索—用烤箱做布丁口感的完美水蒸蛋

作者： Reya_tititio

新西兰自驾游第十天了 换了五六个民宿 环境都很好，厨房也不错...然而，无锅无灶无明火，别说电饭煲了，还不时有烟雾报警器警报，几乎做不了中餐。 我们在吃了一周披萨汉堡意面咖喱后忍不了了 想尝试用现成工具做中餐，幸亏家家民宿都提供嵌入式烤箱，这烤箱仿佛跟中国的电饭锅一样常见。 大胆试了试一些中餐，很成功 于是有了这个小菜谱系列😆

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 大约鸡蛋两倍的量
• 盐 一小嘬 海盐的话稍多一些
• 酱油 一小勺 这个最好有
• 食用油 橄榄油之类 香油最好 如果方便买到的话
• 小葱 我也想买到😓

国外厨房探索—用烤箱做布丁口感的完美水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

常温鸡蛋一只 打散

步骤 2

准备大约鸡蛋两倍热水 摸上去比体温高，但不烫的热水为好

步骤 3

往打好的鸡蛋掺热水 尽量打均匀 依照口味加盐

步骤 4

可净置或慢慢把蛋液倒在另一个碗中把大汽泡过滤掉 这部可跳过 不影响

步骤 5

关键一步：盖上锡纸

步骤 6

烤箱预热150度烤40-50分钟 依据碗的深度调整 碗越厚越深时间越长

步骤 7

小心取出倒入一勺生抽和几滴食用油 有小葱来点小葱

步骤 8

享用吧

步骤 9

烤出来很像布丁 口感一级棒

菜谱创建时间：2018-01-14 19:55:39