童趣蛋挞－小熊DKX-B30Q1电烤箱菜谱

作者： 大猩猩小球球

香香甜甜的蛋挞，还有什么比这更能挑动你的味蕾！如果再花点小心思，在蛋挞上画出可爱的图案和小表情，分分钟让大小朋友尖叫！ 这款蛋挞采用传统港式蛋挞的做法，不用擀酥皮，制作简单快手，挞底类似曲奇饼干，口感酥香。简单几步，就能让家人朋友吃上新鲜出炉的蛋挞，无论是作为小朋友的小甜点，或者是闺蜜们一起分享的下午茶，都是极好的选择，健康无添加，美味又安全！ 依然是用小熊DKX-B30Q1电烤箱制作的，购买链接戳👉https://detail.m.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.76bf523Tpavxz&id=549523533833&cm_id=140105335569ed55e27b&abbucket=16（即日起至9月30日，点此链接，向客服报暗号“下厨房用户”，购买烤箱前300名的厨友送价值49元打蛋器，购买厨师机前300名的厨友送价值99元酸奶机哦！）。 小熊的该款烤箱采用触控式微电脑控温，温度可准确至1°C，再虐心的烘焙也妥妥搞定；烤箱带低温区功能哦，25-60°C的低温区，发酵、解冻都不成问题；30L的容量也很适合家用，关键是颜色真的很漂亮啊，少女心表示完全没有抵抗力！少女粉烤箱配童趣蛋挞，感觉自己萌萌哒😊😊

用料

• 挞皮材料：
• 黄油 60g
• 糖粉 20g
• 鸡蛋 24g
• 低筋面粉 120g
• 奶粉 20g
• 盐 1g
• 挞水材料：
• 糖粉 20g
• 淡奶油 25g
• 牛奶 100g
• 鸡蛋 80g
• 装饰材料：
• 黑巧克力 适量
• 桔粉色巧克力 适量

童趣蛋挞－小熊DKX-B30Q1电烤箱菜谱的做法步骤

步骤 1

先制作挞皮。准备好材料

步骤 2

黄油室温软化，加糖粉，用打蛋器打发

步骤 3

打至颜色略白，蓬松羽毛状

步骤 4

分三次加入蛋液

步骤 5

每次都搅打均匀至蛋液完全吸收

步骤 6

加入面粉、奶粉和盐的混合物

步骤 7

用刮刀拌均匀

步骤 8

最后用手揉成团（成团即可，不用过度揉搓）。 盖好保鲜膜，入冰箱冷藏一小时左右。

步骤 9

再来制作挞水。准备好材料。

步骤 10

鸡蛋加糖粉，打匀。

步骤 11

加入淡奶油和牛奶

步骤 12

搅打均匀，盖保鲜膜，入冰箱冷藏不少于一小时。

步骤 13

冷藏时间到后，面团取出回温，均分为8份，揉圆。

步骤 14

取一份，放在蛋挞模子里，用手紧贴模具推均匀。

步骤 15

依次做好所有。

步骤 16

此时可预热烤箱。上下火，170度预热10到15分钟。

步骤 17

挞水从冰箱取出，过滤两次（挞水更细腻嫩滑）

步骤 18

倒入制作好的挞皮，八到九分满。

步骤 19

送入烤箱，底层，注意⚠️烤盘反着放（离下火远一些，防止底部烤糊），参考上图👆，170度上下火13~15分钟，注意观察颜色，挞皮边缘焦黄即可。

步骤 20

取出，晾凉。

步骤 21

准备装饰材料。将黑巧克力和桔粉色巧克力装入裱花袋，扎口。

步骤 22

放入热水中融化巧克力。

步骤 23

待完全融化后，在裱花袋前端剪个小口，在蛋挞上画出图案即可。

步骤 24

开吃！

童趣蛋挞－小熊DKX-B30Q1电烤箱菜谱的小贴士

1、挞皮如果在冰箱放久了太硬，取出回温变软后再操作。 2、在模具推挞皮时，尽量推得厚薄均匀一致。 3、巧克力袋口剪的小一些，挤出来更精致好看。

菜谱创建时间：2017-09-08 17:44:03