意大利干面(饼干)

作者： Yjc1220

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 125克
• 鸡蛋 1到2个
• 低筋粉 175克
• 干果碎 50克
• 可可粉 6克
• 泡打粉 5克
• 盐 2克

意大利干面(饼干)的做法步骤

步骤 1

1、将黄油和糖粉放在一起，混合搓匀，微微发白即可 2、蛋白蛋黄搅拌均匀后，慢慢加入鸡蛋液，边加边搅拌均匀 打个鸡蛋一个，小的1.5个

步骤 2

将面粉、泡打粉、可可粉、盐混合均匀后，与液体混合，采用按压手法混合均匀

步骤 3

按压手法:用刮铲将面团斩断，翻上后，按压，往复操作

步骤 4

制作完成的面团

步骤 5

将面团分成6克左右，用手搓圆后按压成小圆饼

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步骤 6

步骤 6

制作完成

步骤 7

烤箱预热5分钟，上火160度，下火130度，烘烤8分钟，调转烤盘，再烘烤8分钟

步骤 8

取出冷却

步骤 9

一口一个，完成

意大利干面(饼干)的小贴士

饼干的形状，也可搓成长方体后放入冰箱冷冻一会，取出，用壁纸刀等薄刀进行切片处理，菜刀比较厚，容易切裂！

菜谱创建时间：2017-09-08 11:19:24