切成大块
把水烧沸
把切好的大块包菜倒入沸水，关火，翻拌包菜。
把包菜捞到凉水里过两边。
从凉水盆里捞出
备好葱花、花椒（我用的是比较麻的那种）辣椒（掰开去了种子）
凉油放葱花，开中火放花椒、辣椒，转大火放包菜，加盐，加少量味极鲜。
出锅😍
包菜用凉水过两边以后，捞出时要留一点水，不要控的太干。葱花、花椒、辣椒打发黄时一定要从中火转成大火，火候起到至关重要的作用。