爆炒包菜

作者： 诗韵文文

老公最爱吃的是青菜，他说因为小时候婆婆的身体不好，很少炒菜吃，所以直到现在，他是吃饭时青菜是不可少的。

用料

• 花椒 数粒
• 盐 少量（按自己的口味）
• 葱花 少量
• 辣椒 3个
• 包菜 大的半个

爆炒包菜的做法步骤

步骤 1

切成大块

步骤 2

把水烧沸

步骤 3

把切好的大块包菜倒入沸水，关火，翻拌包菜。

步骤 4

把包菜捞到凉水里过两边。

步骤 5

从凉水盆里捞出

步骤 6

备好葱花、花椒（我用的是比较麻的那种）辣椒（掰开去了种子）

步骤 7

凉油放葱花，开中火放花椒、辣椒，转大火放包菜，加盐，加少量味极鲜。

步骤 8

出锅😍

爆炒包菜的小贴士

包菜用凉水过两边以后，捞出时要留一点水，不要控的太干。葱花、花椒、辣椒打发黄时一定要从中火转成大火，火候起到至关重要的作用。

菜谱创建时间：2017-09-05 14:55:33