面粉➕酵母➕食盐，搅拌均匀。 加温水也可以热水，揉成面团。 别问我面和水的比例，水多了放面，面多了加水，就是这么随意。 盖上保鲜膜发酵两个小时以上。
等面发好了，调一个油汁，我用的是两勺油，白胡椒和黑胡椒。
揉面，把油汁倒入面中，揉匀，擀成小块。
开烙。
出锅。配一碗菠菜排骨汤，绝了。