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如果在汽锅中分别加入云南出产的珍贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”,就分别叫三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、天麻汽锅鸡。这不仅增加了营养价值,能滋补强身,而且对体弱、头昏、乏力等症有一定辅助治疗的作用,对冠心病、神经衰弱等也具有疗效。更多三七的饮食和菜谱,可以关注微信号:765479260(备注:下厨房)!
三七汽锅鸡的做法步骤
步骤 1
1. 鸡肉洗净斩成小块,然后加入盐、白胡椒腌制半小时,然后将鸡块均匀的码在汽锅四周,在鸡肉表面铺上姜片、草果等
步骤 2
2. 准备一个汤锅,确保直径和汽锅的差不多,在汤锅中加入清水,将一块干净的毛巾浸湿,围在汤锅四周,然后放上汽锅,用毛巾将汤锅和汽锅的边缘密封
步骤 3
3. 大火将水烧开后,转成小火慢慢炖2个半小时,直到鸡肉成熟为止
步骤 4
4. 蒸30~40分钟后捞出葱段、姜片,汤中加三七粉即可
菜谱创建时间:2017-09-01 10:10:13