家常臊子面

作者： 下厨房用户_1gnq

儿子去了一趟西安，爱上了臊子面，回家非要我做，于是自创了简单的家常做法，效果还不错！

用料

• 五花肉 200克
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 半根
• 豆腐干 2块
• 土豆 1大个
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 蒜 少许
• 十三香 少许
• 湿面条 1斤

家常臊子面的做法步骤

步骤 1

五花肉切成2×2cm的小丁

步骤 2

土豆削皮，切成1×1cm小丁

步骤 3

西红柿切成小丁

步骤 4

豆腐干切成小丁

步骤 5

胡萝卜削皮，切成小丁

步骤 6

姜、葱、蒜、香菜切成末

步骤 7

热油爆香姜葱蒜，加猪肉炒变色，依次加入土豆丁、西红柿丁、胡萝卜丁翻炒，加盐、料酒、十三香，炒香后加足量的开水，煮开后加豆腐干，煮至土豆丁软熟之后，加葱花和香菜末即可关火，臊子完成。

步骤 8

另起一锅煮面条，煮熟后捞起，加入臊子即可食用。

菜谱创建时间：2017-08-20 17:22:44