雪莲子花胶糖水

作者： 下厨房用户_1gnq

用料

• 花胶 20克
• 红枣 4颗
• 桃胶 10克
• 雪莲子 10克
• 无花果 2颗
• 冰糖 适量
• 枸杞 20粒

雪莲子花胶糖水的做法步骤

步骤 1

花胶洗净，隔水蒸10分钟，加足够的纯净水，放冰箱冷藏泡发8小时以上。

步骤 2

泡发好的花胶洗净，去掉血丝等杂质。

步骤 3

花胶切成两指宽大小，放入炖盅。

步骤 4

桃胶用纯净水泡发12小时以上，洗净杂质放入炖盅。

步骤 5

雪莲子用纯净水泡发12小时以上，洗净放入炖盅。

步骤 6

加入4颗去核的红枣和2颗无花果，加入适量开水，隔水炖2小时。

步骤 7

加入适量冰糖和枸杞，继续炖半小时后即可食用。

步骤 8

放冰箱冷藏3小时后，味道更佳！

雪莲子花胶糖水的小贴士

夏天泡发花胶、桃胶和雪莲子都必须放冰箱冷藏室。枸杞不能放太早，不然会发酸。无花果本身有甜味，所以冰糖不需要放太多。

菜谱创建时间：2017-08-29 14:01:07