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黑麦华夫饼—烤箱快手版

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作者: 柚子小柚子
今天是烤箱版的华夫饼,5分钟可以入烤箱,20分钟可以吃上嘴。没有模具的用纸杯/烤碗 烤是一样的。 用了一半低筋面粉,一半黑麦粉,大大增加了华夫饼的营养。黑麦蛋白质含量约为17%左右,其中苯丙氨酸约是普通小麦6倍多,色氨酸含量约是普通小麦的15倍。黑麦矿物质含量也很丰富,而且普遍高于普通小麦,含钙量是普通小麦的4倍,铁是其12倍,镁更是其15倍,另外还富含硒元素和碘元素,因此黑麦也被称为补钙麦、补血麦和富硒麦。 参考月龄:11M+

用料

黑麦华夫饼—烤箱快手版的做法步骤

步骤 1

食材: 王后牌 低粉 60克 王后牌 黑麦粉 60克 鸡蛋 3个 牛奶 120克 泡打粉 4克 黄油 50克 糖粉 15克

步骤 2

鸡蛋打入碗中,加入糖粉,搅打均匀。将黄油隔水融化,融化好的黄油加入蛋液中,搅拌均匀。再加入牛奶搅拌至均匀。

步骤 3

筛入低粉、黑麦粉搅拌均匀,过筛一下面糊更细腻,黑麦粉的麦麸一定不要倒了。 🌻小贴士:黑麦麸可以调节肠道菌群平衡,还能增加胃肠到的蠕动,促进有害物质排出,对预防肠道疾病具有良好的作用。

步骤 4

加入泡打粉搅拌均匀。

步骤 5

将面糊倒入华夫饼模具内。

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热上火170度,中层,烤17分钟,表面黄金取出。

步骤 7

晾凉脱模。

步骤 8

可以配合着果酱一起吃~~ 图片上是自制的葡萄果酱。

步骤 9

有泡打粉的加入,内部组织很松软。口感类似于发糕。

黑麦华夫饼—烤箱快手版的小贴士

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菜谱创建时间:2017-08-19 13:38:44
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