凉拌莲藕

作者： Iamyiiamyi

炎热的夏天来点凉菜会令人食欲大增哦~莲藕更有健脾开胃的作用~

用料

• 莲藕 400g
• 小辣椒 两个
• 蒜头 五瓣
• 热水 20g
• 白砂糖 5g
• 盐 2g
• 白醋 10g
• 辣椒酱 5g
• 蚝油 10g
• 香油 10g
• 香菜、芝麻 少许

凉拌莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟

步骤 2

煮好后捞出用冰水浸泡至凉透

步骤 3

莲藕切成你喜欢的厚度

步骤 4

除莲藕、香菜、芝麻以外，其余所有材料和剁碎的蒜蓉、小辣椒粒一起放入盘中搅拌均匀

步骤 5

最后放入切好的莲藕拌均匀，送进冰箱放置约两小时入味，吃的时候撒上芝麻和香菜即可

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

凉拌莲藕的小贴士

莲藕片建议切厚的，那样口感会很好~ 莲藕浸泡放凉的必须要很冰很冰的冰水哦！ 还有调料当然也是可以按照自己的口味来调制的

菜谱创建时间：2017-08-13 14:34:12