猪肉切丁
起大火,冷油冷锅入肉丁煸炒至变色加盐生抽老抽,炒匀后加入甜面酱转小火(我不吃葱姜蒜,如果喜欢的话,可以跟肉丁一起下锅煸炒,味道会更好)
加适量水,小火慢慢熬,越熬越香,熬的过程中记得翻炒,以免糊锅,最好使用不粘锅
小火慢慢熬,搅拌,大概半个小时左右吧,我爸说,最好熬一个小时
差不多了,出锅,装盘,可以吃了,
冰箱里没黄瓜,我就加了点儿空心菜自己擀了手擀面,面出锅后过下凉水口感更好,然后加炸酱
开吃!
多余的炸酱放凉,密封,放冰箱冷藏,大概可以放两个礼拜左右吧 想吃的时候可以加黄瓜丝,葱丝,或者自己喜欢的的菜都行,什么都不加也挺好吃的