白切牛肉

作者： 学无止境Lisa

家人一直喜欢吃卤牛肉，前一段时间操练了N次，也算过关挺合他们的口味，今天儿媳发信息说要吃#白切牛肉#，对呀！大热天换个口味吃法真是好主意，好吧！继续我的操练…

用料

• 牛腱 克
• 姜 片
• 葱 根
• 盐 克
• 山楂
• 菊花
• 黄芪

白切牛肉的做法步骤

步骤 1

先把牛腱洗净，放入葱姜焯水

步骤 2

焯好水，洗去漂浮沫，在锅里加入净水，放入葱姜盐。

步骤 3

再放入山楂、菊花、黄芪等。

步骤 4

净水需盖过牛肉，用大火煮沸，然后再开小火煲两个多小时。

步骤 5

最后煮熟捞出，沥干水分，待凉透以后切片即可。

白切牛肉的小贴士

一般牛腱煮2-3个小时可以了，煮烂了不好切。

菜谱创建时间：2017-07-24 20:05:57