毛豆辣椒炒小鱼

作者： 阿慧的天空

下饭菜！ 邳州人见人爱的下饭菜，我在上中学的时候最喜欢的一道菜，现在也爱，只是很难备齐食材

用料

• 辣椒 3个
• 毛豆 300克
• 鱼干 25克
• 葱 半颗
• 蒜 8瓣

毛豆辣椒炒小鱼的做法步骤

步骤 1

【毛豆辣椒小鱼】和很多家乡人一样，我对毛豆小鱼充满热爱，总以为这是一道很复杂的菜，今天备齐了食材，认真地学习它的做法，原来美味并不难（自吹自擂[偷笑]）现奉上步骤图： 1.准备好材料 如图1

步骤 2

2.热锅放油，倒入小干鱼翻炒，待小鱼炒干，装进无水的盘子待用（小鱼炒前用热水清洗）如图2

步骤 3

3.热锅放油（小贴士：油稍多点，因毛豆不好熟），倒入葱姜蒜花椒翻炒出香味，倒入毛豆，大火翻炒，加点盐，加点生抽，加点水，翻炒翻炒～

步骤 4

4.豆子快熟的时候放入辣椒和小鱼，翻炒翻炒～😇 5.美味出来 P.S. 全程没有盖锅盖啊，于是毛豆是翡翠绿 色香味俱全[色]

菜谱创建时间：2017-07-20 23:11:30