黄豆焖鱼仔

作者： 小龙家的厨师

用料

• 鱼仔
• 黄豆 克
• 青椒
• 西红柿
• 干椒
• 生粉
• 盐 克
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 鸡精
• 姜
• 葱

黄豆焖鱼仔的做法步骤

步骤 1

主料，调料和制法

步骤 2

西红柿，青椒，姜葱蒜，干椒切片备用

步骤 3

黄豆泡水2小时

步骤 4

放入4成油温炸到金黄色

步骤 5

放姜葱酒汁，鸡精，生抽，盐腌制30分钟后，伴入生粉放到5成油温的油锅炸到金黄色

步骤 6

炸到金黄色起锅备用

步骤 7

锅中放油，放青椒，姜蒜，干椒爆香，加水调味（生抽，盐，鸡精，蚝油）

步骤 8

放入黄豆收汁

步骤 9

放入鱼仔，西红柿，拌匀勾芡，放尾油起锅

步骤 10

装盘

黄豆焖鱼仔的小贴士

调味偏盐，鱼盐点好吃。炸黄豆到没有响声可以出锅，冷油炸花生。

菜谱创建时间：2018-06-21 11:42:28