浸泡米至少半小时
煲中放层油,放入姜丝和葱段爆炒
加入泡好的米和水,米和水的比例是1:1.5
大火焖5-10分钟,水大部分被米吸收后,改小火焖,并翻动米饭,不让底层粘锅。准备好腊肠片、玉米粒、香菇块、秋葵丁、鲜贝。
米饭上铺上腊肠片、鲜贝、蘑菇、鸡蛋和玉米粒
10-15分钟后,放入红椒片、秋葵,搅拌一下继续小火焖熟。
要避免粘锅,最开始要锅里放些油,同时做的过程中记得随时翻搅米饭。