【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 一道清爽鲜美的夏季时令汤。配送的纯鸡汤每天使用土鸡现熬，秋冬季节我们会熬浓稠的醇厚鸡汤，现在熬的则是清鸡汤，清鸡汤需要用整只土鸡加足量水用最小火慢炖近10个小时，汤色清澈，鲜度非常高！正是吃丝瓜的好季节，丝瓜与新鲜毛豆是消暑的好搭配，加入蛤蜊带来海洋鲜美。额外配送了一少许海苔粉，喜欢海苔味道的话可以撒一些，碧绿一层别致又清香。

用料

• 蛤蜊 300g
• 清鸡汤 500g
• 丝瓜 200g
• 鲜毛豆 50g
• 细米粉 60g
• 姜丝 3g
• 海苔粉 0.5g

【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤的做法步骤

步骤 1

首先将蛤蜊焯水2分钟，清洗泥沙，放置一旁备用。细米粉泡发后备用。

步骤 2

将丝瓜削皮，切滚刀块。

步骤 3

取一个炒锅或小汤锅，倒入清鸡汤，烧开后，先放入丝瓜、毛豆、姜丝，中火煮1分钟，接着放入粉丝和蛤蜊，再煮1分钟，即可关火。

步骤 4

依据个人口味撒适量盐。喜欢海苔粉味道的话可以盛盘后撒少许。

菜谱创建时间：2017-06-20 15:20:42