『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法

作者： 尼奥Leo

我吃糖醋排骨还真心是满挑剔的，要好吃入味，吃之前还要看一下盘子是否有一层油！好多人烧的的那个排骨啊！那就是一盘油！那是么昂下得了口啊！？

用料

• 排骨 10个正好一餐吃完
• 大蒜 半个
• 洋葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 桂皮 2个
• 八角 3个
• 冰糖 适量
• 胡椒 适量
• 鸡精 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量

『糖醋排骨』—— 绝不油腻的做法的做法步骤

步骤 1

步骤一：排骨洗干洗切块。。。大小自己定！

步骤 2

步骤二：排骨加 料酒，胡椒，鸡精，生抽，老抽，蒜片，洋葱，腌肉最好2-4小时

步骤 3

步骤三：准备一个小锅，倒入适量的油，油烧热后倒入腌好的排骨

步骤 4

炸。。。。（注意腌排骨的那些料不要丢了！后面需要用的）

步骤 5

步骤四：炸至金黄，这样排骨上面的油也会炸出来。到时候吃的时候就不油腻了！

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步骤 6

步骤 6

步骤五：将炸好的排骨，和腌排骨的料（洋葱可以不需要了丢掉），再加上能淹没排骨的清水可以适量多些水没关系，在放入桂皮，八角，

步骤 7

盖上锅盖煮，期间，不要开锅盖，等它自己慢慢煮。

步骤 8

步骤六：估摸着水煮的还剩不多的时候，

步骤 9

如图所示，加冰糖加醋（醋不要多了要不然肉是酸的就不好吃咯）！

步骤 10

步骤七：不停的用锅铲翻炒，用锅铲将锅里面的汁液往排骨上面浇。慢慢的就会收汁了！

步骤 11

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步骤 12

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菜谱创建时间：2017-06-13 16:45:07