『鱼香肉丝』—— 米饭、面条、烙饼、包子百搭菜谱

作者： 尼奥Leo

不管是米饭、面条、烙饼、包子……还是啥！提起鱼香肉丝这道菜那真可谓是道百搭菜，配啥都好吃！

用料

• 猪肉 适量
• 笋 适量
• 木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 半个
• 大葱 半根（只要大葱白）
• 生粉 适量
• 糖 少许
• 胡椒 适量
• 葱 若干（看自己喜好）
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 油 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量

『鱼香肉丝』—— 米饭、面条、烙饼、包子百搭菜谱的做法步骤

步骤 1

步骤一：1.猪肉适量，切丝备用 2.将切好的肉放料酒，胡椒，鸡精，生抽，淀粉，油拌匀。（油的量最好刚刚淹没肉丝为佳） 3.调一碗鱼香汁：鱼香汁的比例大概是醋：糖：生抽：胡椒：鸡精：豆瓣酱=5:4:3：1:1:3（具体说就是5勺醋，4勺糖，3勺生抽，1勺胡椒，1小勺鸡精，3勺豆瓣酱） 4.调一碗收水汁：2勺生粉+半碗清水

步骤 2

步骤二：胡萝卜，笋，黑木耳用开水泡好均切丝备用

步骤 3

步骤三：洋葱切丝，大葱切斜！备用

步骤 4

步骤四：油锅烧热油然后翻炒肉丝，见到肉丝变色立即起锅备用

步骤 5

步骤五：油锅烧油，将洋葱和大葱到入烧好的油锅翻炒

步骤 6

步骤六：爆出香味后将胡萝卜，笋子，黑木耳到入翻炒。倒入肉丝。再到入鱼香汁。翻炒入味。入味后收汁再到入步骤一的最后一步调的收水汁，翻炒收汁装盘。

步骤 7

步骤七：装盘，撒葱

步骤 8

欢迎关注公众号

步骤 9

微信号

菜谱创建时间：2017-06-13 16:08:45