韭菜切碎,倒入食用油(略微多点),搅拌均匀
鸡蛋打散,锅中多倒一些底油,油烧热倒入蛋液,快速搅拌,将鸡蛋炒的碎一点,晾凉备用
虾仁去头、去皮、去虾线(腹部、背部),切碎
加入盐、花椒面、蚝油搅拌均匀
加入鸡蛋碎、虾仁,搅拌均匀
包好,煮熟,即可