蚝油杏鲍菇西兰花

作者： 鬼煮意

端午回广州和吃吃吃，减掉的几斤感觉已经胖回来。周末一个人在家，以为会懒惰地不运动躺尸一整天，结果还是7点自然醒，运动+早餐+收拾+做菜+写菜谱，一个人的日子也可以过得很滋润。 今天的杏鲍菇西兰花是那种看上去有点复杂但实际非常简单的菜谱。

用料

• 西兰花 适量
• 杏鲍菇 个
• 盐 适量
• 油 适量
• #调料 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 水 半碗
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 少许
• #勾芡
• 水 2勺
• 生粉/淀粉 1勺

蚝油杏鲍菇西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切成合适的大小，杏鲍菇斜切成5mm厚的薄片，洗干净备用。

步骤 2

锅里加水煮开加盐、油，加入西兰花煮熟。

步骤 3

沥干水后在盘子里摆一圈。

步骤 4

热锅放油，加入杏鲍菇稍微炒一下，加入所有调料煮到杏鲍菇熟透

步骤 5

加入勾芡水迅速关火拌匀，淋到西兰花上。

步骤 6

摆盘拍照就好

蚝油杏鲍菇西兰花的小贴士

1、开水里加盐、油后加入青菜，这样就会保持翠绿，时间也不宜煮太久。 2、加入勾芡后需要迅速关火拌匀，否则会结块。

菜谱创建时间：2017-06-03 19:49:54