《小懒食谱》S01P04凉拌土豆丝

作者： 你胖哥

天气越来越热，准备一个美味的小凉菜势在必行！

用料

• 土豆 5个
• 花椒 15枚左右
• 紫洋葱 1个
• 尖椒 2个
• 干辣椒 5个
• 香油 1勺
• 生抽 2-3勺
• 盐 2-3勺
• 糖 1-2勺
• 鲜黄柠檬 1个
• 陈醋 1-2勺

《小懒食谱》S01P04凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，浸泡水中备用，同时用锅烧一锅水，约2000毫升

步骤 2

直尖椒去籽，切段，然后切丝

步骤 3

土豆切丝浸泡水中，并用凉水洗3-5次

步骤 4

水完全烧开后，放入土豆丝，尖椒丝，并放入一点盐

步骤 5

等待水烧开的过程，可以把洋葱去皮，然后切成丝

步骤 6

水烧开后，将土豆丝和辣椒丝捞出。并用凉水冲洗2次，让食材变凉，然后装入小盆中

步骤 7

将洋葱丝放在最上面，然后放一个漏勺，如果有密漏最好

步骤 8

锅中放入花椒，干辣椒，炸糊

步骤 9

把热油倒在洋葱上，把过滤出来的干辣椒和花椒可以扔掉。也可以拌进菜里，依据个人口味。

步骤 10

放入盐2-3勺，生抽2-3勺，糖1-2勺，陈醋1-2勺，搅拌均匀后放入1勺香油。

步骤 11

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，随吃随取，可保存3-5天

《小懒食谱》S01P04凉拌土豆丝的小贴士

黄柠檬是用来洗手的！ 黄柠檬从中间切开，挤出柠檬汁在手上，反复揉搓，再用清水冲干净，你的手上就一点辣味都没有了！

菜谱创建时间：2017-06-02 02:23:04