自制红豆沙

作者： 清清香

快到端午节了，提前准备点红豆沙，准备包点豆沙粽。第一次发菜谱，图片准备不够充分。过程我会写详细。

用料

• 红豆 350克
• 红糖、冰糖一共 130克
• 清水 350克
• 猪油（也可用其它油） 100克

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

选取颗粒饱满的红豆称量好，淘洗后放入清水浸泡一夜。

步骤 2

红豆放入压力锅中，清水、红糖一起放入。豆、蹄筋键两次。保温一定时间。

步骤 3

平底锅放到电磁炉上，锅里倒入红豆、油开大火熬制，煮沸后转小火，用大汤勺压一压豆，很容易就变细了。大约三十分钟就好了。

步骤 4

这是刚从电压力锅里拿出来的。准备做蜜豆吐司。

步骤 5

这是以前用自己熬制的红豆沙包的粽子。

自制红豆沙的小贴士

我以前熬的豆沙馅儿都没用过猪油，这次用猪油觉得平底锅中基本没有豆沙残留。糖量根据自己口味增减。我的平底锅是22厘米的，这个豆沙量正合适。第一次发菜谱，不清楚的地方问问我。请多包涵。

菜谱创建时间：2017-05-21 20:24:04