鱼香茄子🍆（加肉版）

作者： 葱花香菜沾芥末

老婆爱吃的东西，一定要仔细研究

用料

• 🍆茄子 2只
• 猪肉 100克
• 西红柿 1颗
• 线椒 1根
• 葱姜蒜 适量
• 调汁 生抽老抽各1勺、米醋1勺、陈醋1/2勺、白砂糖2勺
• 淀粉 适量

鱼香茄子🍆（加肉版）的做法步骤

步骤 1

茄子切条，少量盐腌出水（10分钟左右），挤干水分，淀粉抓匀备用

步骤 2

猪肉切条，生抽淀粉腌制备用

步骤 3

葱姜蒜、线椒、西红柿切好备用

步骤 4

调汁备用

步骤 5

开火点烟敬灶神

步骤 6

倒油烧热150度 分批炸茄子🍆

步骤 7

每批柔软的茄子细心中火烹炸半分钟左右，至微黄

步骤 8

茄子炸好备用

步骤 9

最后一步：留少量油，放肉煸炒；放炸好的茄子、葱姜蒜翻炒；倒进调好的料汁；放番茄快速翻炒；水淀粉勾芡翻炒，出锅 。配上米饭🍚，吃吧。

菜谱创建时间：2017-05-21 13:36:14