青椒酿肉

作者： Manly妈妈

平时喜欢吃虎皮尖椒，偶然看到还可以塞肉，就想着尝试一下，味道确实不错

用料

• 青椒 5个
• 肉馅 200克
• 葱 2根
• 姜 1个
• 生抽
• 老抽
• 淀粉
• 黑胡椒
• 料酒

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

肉馅买回后加入料酒，生抽，葱姜等腌制一小时

步骤 2

青椒买长一点的，去蒂，去籽，洗干净沥干待用

步骤 3

肉馅腌制好后，用筷子将其塞入洗好的青椒内

步骤 4

起油锅，放花椒，姜片，葱爆香，倒入塞好肉馅的青椒，煎至表面起皮，焦黄加入生抽，料酒，一点点老抽上色，然后加漫过青椒的开水，煮一下，随时观察汤汁，大火收汁即可

青椒酿肉的小贴士

肉馅要放好调料先腌制一下，不然会没有味道，放点淀粉起润滑，鲜嫩作用

菜谱创建时间：2017-05-14 21:37:36