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咖喱炒饭的做法

咖喱炒饭

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作者: 糖糖汤小厨
糖糖汤小厨
麻麻总说我做的炒饭太油腻,不适合减肥的我们俩,这次的炒饭看起来有食欲,还不油腻,爸妈一致好评。啦啦啦,我的厨艺只为我爸妈服务~

用料

咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、胡萝卜、青辣椒、火腿肠分别切丁装盘备用。(本来打算用洋葱的,可以提味,不过家里没有了,临时决定用青辣椒,搭配起来颜色还不错。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋,加盐打散。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入少量油,可以均匀铺满锅底就可以,倒入准备好的鸡蛋,用筷子搅拌成小粒,炒至八分熟,盛出备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起油锅,倒入少量油,待油七八分热倒入葱丁和胡萝卜丁翻炒,待胡萝卜熟了后倒入青椒翻炒一会,再倒入火腿肠。 由于倒入的油少,菜炒的差不多看起来有点干,加入咖喱粉后倒入少量的水,可以是咖喱粉快点融开。倒入咖喱的分量视个人喜好而定,如果把握不准,后面可以再加一点。 倒入米饭翻炒,凉米饭可能会成块,可以用铲子压一压,使米饭散开,炒的更均匀。米饭很快就会被咖喱上色。 米饭全部受热,翻炒均匀后,到了事先炒好的鸡蛋,少倒点酱油提味、不然有的人可能不喜欢咖喱粉的味道。根据个人口味加入适量盐。关火翻炒几下就可以盛出了。 (后来翻炒的手忙脚乱,来不及拍照,只能口述步骤,再上最后的成果图了)

菜谱创建时间:2017-05-13 18:06:51
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